Hur länge tändvätska

Förberedelser

När grillen väl är på plats finns det några saker att tänka på innan det är dags att tända grillen.

Bränsle

Skillnaderna mellan olika bränsle är kanske inte så avgörande som man kan tro. Det mesta av grillaromerna kommer antingen själva strålningsvärmen, från råvarornas avdroppning som ger os – samt av spån som man tillsatt.

Briketter

Briketter är enhetliga i formen och ger jämn och fin värme. De brukar hålla en temperatur på cirka 175 grader under nästan hela förbränningen och lämpliga om man ska långrilla flera timmar. Nackdelar är att de är lite svårare att antända än kol, och det kan dröja innan de når hög temperatur. Briketter ger mer aska än kol.

Grillkol

Kol är ojämnare i sin värmekurva men ger snabbare en bra glöd. Olika kol ger olika arom, och det blir bättre om man köper ett av hög kvalitet. Det vill säga ett som inte i förväg brunnit ut lika mycket och där aromrika träslag använts. Det ska helst ekologiskt framställt.

Gasol

•

Planera och ha beredskap

Planera grillningen ordentligt. Var utomhus på en säker plats. Ta för vana att ha en trädgårdsslang eller en hink vatten med en skopa i närheten för att kunna släcka om något antänds utanför grillen. Grilla i enlighet med berörd kommuns/räddningstjänsts anvisningar. Tänk på eventuellt eldningsförbud.

Placera engångsgrillen rätt

Engångsgrillar blir mycket varma på undersidan och kan orsaka bränder i bänkar och bord av trä eller markvegetationen. Placera dem därför alltid på obrännbart underlag.

Tänd på rätt sätt

Välj ett miljövänligt alternativ när du ska tända grillkol eller briketter. Eltändare är ett säkert och miljövänligt sätt att tända. Det finns även andra alternativ som tändpapper, tändgelé, tändblock och liknande. Följ bruksanvisningarna för respektive produkt.

Om du använder tändvätska, välj en miljövänlig produkt och följ bruksanvisningen. Så här tänder du säkert:

• Häll på en ordentlig hög med träkol eller briketter. Högen ska vara så topp

  •

  Grillskola

   

  Tips 1: Grilla i lä Grilla på en plats i lä. Vind kyler grillen så att det tar längre tid för maten att bli klar. Det ryker också mindre om grillen står i lä!

  Tips 2: Grillredskap Undvik att använda gaffel när du grillar, eftersom du då sticker hål på köttet så att köttsaften rinner ut och det riskerar att bli torrt. Grilltång är ett bättre redskap.

  Tips 3: Lagom hett Välj rätt avstånd mellan galler och glöd – ungefär 10 cm för tjocka köttbitar och 5 cm för tunna.

  Tips 4: Lyckas med köttet Torka av köttet från marinad, som annars droppar ner i glöden och gör så att lågor slår upp.

  Tips 5: Lyckas med fisken Det är bäst att grilla fet fisk. Mager fisk som ma