Hur länge fisk frysen
•
LISTA: Så länge håller olika livsmedel i frysen
Så länge håller maten
Köttfärs och charkvaror: 2–3 månader
Fet fisk, till exempel lax: 2–3 månader
Kakor, tårtor och bullar med fett i: 3 månader. Vid tårtbak – frys endast in bottnarna eftersom vispad grädde kan bli grynig och gelé rinnig om du fryser dem. Mousse går bra att frysa.
Fläskkött: 4 månader
Fetare kött, till exempel högrev och lamm: 6 månader
Mager fisk, till exempel torsk: 6–12 månader
Magert kött, till exempel vilt och kycklingfiléer: 12 månader
Bär och frukt, till exempel vinbär och blåbär: 12 månader. Tips: sockra bären och frukten innan infrysning, så håller de längre!
Grönsaker: 12 månader. Bör förvällas några minuter i kokande vatten före infrysning för att behålla näringsämnen och smak.
Svamp: Stekt rå svamp håller cirka 6 månader, stekt utan fett minst 12 månader. Svamp stekt i fett har kortare hållbarhet. Förvälld svamp håller i minst 12 månader.
Matbröd: 12 månader.
Mejeripro
•
Frysa in mat
Tänk på detta när du fryser in kött
Kött håller upp till ett år i frysen beroende på vilken typ av kött du fryser in och hur fett det är. Fett fryser nämligen dåligt vilket göra att feta köttdelar härsknar även i frysen. När du ska frysa in kött är det viktigt att det bildas så små iskristaller som möjligt. En långsam infrysning av kött ger större iskristaller, vilket gör att mer av köttsaften förloras vid upptining och att köttet blir torrare vid tillagning. En snabb infrysning får du till genom att förpacka köttet i mindre paket eller påsar.
Bäst tinar du fryst kött genom att låta det ligga under kallt vatten i diskhon eller en stor skål. Genom att tina kött i kallt vatten istället för i kylen eller rumstemperatur, förhindrar du tillväxten av bak
•
Så länge håller maten i frysen
Så länge håller maten
Köttfärs och charkvaror:2–3 månader
Fet fisk, till exempel lax:2–3 månader
Kakor, tårtor och bullar med fett i:3 månader
Ska du dekorera en tårta med grädde eller gelé, så frys enbart bottnarna och vänta med att göra färdigt tårtan tills de har tinat. Vispad grädde kan bli grynig och gelé kan bli rinnig om du fryser dem. Mousse går dock bra att frysa.
Fläskkött:4 månader
Fetare kött, till exempel högrev och lamm:6 månader
Mager fisk, till exempel torsk:6–12 månader
Magert kött, till exempel vilt och kycklingfiléer:12 månader
Bär och frukt, till exempel vinbär och blåbär:12 månader
Håller sig längre om man sockrar dem li