Hur dricker du kaffebönor
•
Vad gör turkiskt kaffe så exceptionellt utsökt? Det är faktiskt ganska enkelt - slipningen.
Tänk på det här - en ordentligt mald kaffeböna för ett droppbryggningssystem kommer att malas till cirka 100 partiklar. För espressokaffe, males varje böna till cirka 3,000 XNUMX partiklar, vilket resulterar i en mycket starkare och djärvare smak.
Med turkiskt kaffemals varje böna (när den bereds ordentligt) till cirka 45,000 XNUMX partiklar. Som ett resultat extraherar den turkiska kaffebryggningsmetoden mer smak från grunderna än vilken som helst annan bryggningsmetod. Även med alla de mest komplexa och tekniskt sofistikerade prylar som marknaden har att erbjuda finns det inget som kan återskapa den extraordinära doften och smaken av äkta turkiskt kaffe.
Hur man gör turkiskt kaffe
Direkt utanför fladdermusen är det ingen mening att bry sig om DIY turkiskt kaffe om du inte har rätt utrustning. Därför vill du investera i en riktig turkisk kaffekanna och en turkisk kaffesked. För att
•
18 saker du inte visste om kaffe
Det finns många intressanta fakta om kaffe. Här kan du läsa 18 saker om kaffe, som du nog inte redan visste.
Fakta #1
Kaffe är en frukt
Det kommer förmodligen som en överraskning för de flesta när man får höra att kaffe är en frukt. Kaffebönorna är fruktkärnor i ett kaffebär. Kaffebäret är grönt när det är omoget och rött när det är moget. Man plockar bären och avlägsnar fruktköttet för att komma åt den koffeinhaltiga bönan som senare rostas före användning.
Visste du att koffeinet i en kaffeböna hjälper till att skydda den mot insekter? Lär dig mer om kaffe här.
Fakta #2
Koffein kan ha en smärtstillande effekt
Det verkar nästan för bra för att vara sant, men man har gjort studier där det har visat sig att koffein har en smärtstillande effekt. Det har
•
5 okända sätt som världen dricker kaffe på
Vad får jorden att snurra och dagarna att gå? Kaffe så klart, det svarta guldet som förenar och samlar människor världen över.
Italienarna vurmar för sin espresso, finnarna dricker mestadels ljusrostat kaffe och i Sverige regerar bryggkaffet – men har du koll på hur kaffe dricks i den japanska, etiopiska eller turkiska kaffekulturen?
Japan – kallt och varmt på burk
Att Japan har en stark tekultur har inte hindrat kaffets framfart. Här är kaffekulturen lika trendkänslig som traditionell. Redan på 1920-talet var iskaffe poppis, vissa menar att det var här det uppfanns. Den långpipiga kaffekannan är symbolen för landets anrika kissatenkaféer. Här bryggs kaffet enligt pour over eller hand drip-tekniken. Sakta, sakta, en kopp i taget. Uppemot 20 minuter kan det ta. Sedan japanska glastillverkaren Hario lanserade sitt V60