Hur många vinstockar per
•
Vinproduktion
Vinproduktion beskriver hur processen med framställning av vin från vindruvor sker. Produktionen kan generellt delas upp i två olika delar. Vinodling kallas odlingen av vin och det arbete som sker i vingården, samt själva skördandet. Det arbete som sker efter skörden som förädlar vindruvorna till färdigt vin kallas vinframställning.
I många fall är det samma företag, tillverkare eller vinbonde som både odlar druvorna och framställer vin av dem. Det förekommer dock att vinbönder enbart är vinodlare, vilket innebär att de säljer sina vindruvor till någon annan som sedan gör vin av dem. Köparen kan vara en annan vinodlare som kompletterar sin egen skörd, eller ett vinföretag som inte själv äger några vingårdar utan köper in alla druvor de gör vin av. I de fall vinbonden säljer sina druvor förekommer både långtidskontrakt och nära samarbete med köparen, och försäljning på respektive skördeårs "spotmarknad". Som ett mellanting mellan att göra vin själv och sälja
•
Beräkna dryck till festliga tillfällen – så gör du
Lättare plockmat, buffé eller trerättersmiddag? Inom- eller utomhus? Vilken tid på året, dygnet, geografisk plats och vilka är gästerna? Kommer de bli serverade drycken, förser de sig själva eller båda delar? Fundera först kring detta för att beräkna mängden på bästa sätt.
Heta sommardagar tenderar det att gå åt mer av det mesta i dryckesväg. Och ju längre festen pågår desto mer dryck bör du räkna med, inklusive vatten och alkoholfria alternativ.
SE ÄVEN:Så öppnar du en flaska champagne eller annat bubbel
Hur många glas på en flaska bubbel?
På en flaska champagne eller annat mousserande vin på 750 ml går det cirka sju glas som välkomstskål. Räkna med ett glas per person, men var flexibel och anpassa efter hur länge det är
•
Sant eller falskt om vin
1. Man blandar rött och vitt vin för att få rosévin.
Svar: Nej, även om det förekommer
exempelvis i Champagne görs rosévin i huvudsak på blå druvor.
2. Champagne kan göras på både gröna och blå druvor.
Svar: Ja, Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier är de tre huvud-
druvorna.
3. Chablis är en druvsort.
Svar: Nej, Chablis är ett område i norra Bourgogne där man gör vita torra viner på druvan Chardonnay.
4. Är det verkligen någon skillnad på Barbera och Barbaresco?
Svar: Ja det är det, men de har området Piemonte i norra Italien gemensamt. Barbera är en druva och näst Nebbiolo den kändaste i Piemonte medan Barbaresco är ett område som likt kändare Barolo, i huvudsak gör vin på druvan Nebbiolo.
5. Det går åt cirka 600-800 druvor för att framställa en flaska vin.
Svar: Ja det stämmer, eller motsvarande 1,2–1,5 kilo druvor per färdig flaska vin.
6. Frankrike har störst vinkonsumtion per capita i världen.
Svar: Nej, det är lill