Hur görs gin
•
Hur tillverkas gin?
Gin är en destillerad spritdryck som främst smaksätts med enbär. Själva spriten görs i dag främst på majs, vete, råg eller melass. Alla tillverkare har sina egna sätt att krydda gin. Utöver enbär så är det inte ovanligt att man använder flera andra örter som angelikarot, irisrot, kanel, anis, bittermandel – men kanske främst korianderfrön.
Hur tillverkar man då gin? Vilka typer av gin finns det? Och vad används gin till?
Man använder 96% ren sprit för att framställa gin. Den destilleras oftast genom en så kallad Coffey-destillator, en apparat som uppfanns av irländaren Aeneas Coffey under 1800-talet.
Vid destillering sker smaksättning, ofta på olika sätt. Det är vid det här momentet som många ginsorter skiljer sig åt, vilket delar upp dem i gin av kvalitet och billig gin.
Vid kryddning av den billiga ginen så blandar man olika aromämnen och kryddor till ett koncentrat som sedan rörs ned i den rena spriten. Man destillerar drycken oftast en gång efte
•
Gin
- Den här artikeln handlar om drycken Gin. För kortspelet Gin, se Gin rummy.
Gin är en destilleradspritdryck smaksatt med enbär. Gin produceras framförallt i England och används huvudsakligen till drinkar som gin och tonic och Dry Martini. Namnet gin kommer från det nederländska namnet genever, som i sin tur kommer från latinets juniperus som är namnet på ensläktet till vilket enbusken (Juniperus communis) hör.
Historik
[redigera | redigera wikitext]Gin uppfanns i Nederländerna under 1600-talet av läkaren Franciscus Sylvius. Som många olika alkoholsorter användes gin från början som medicin och då på 1600-talet för att behandla problem som njurproblem, gallsten och gikt. Drycken kom sedan till Storbritannien efter det att Vilhelm III av England besteg den brittiska tronen.
I Storbritannien blev gin mycket populärt sedan det brittiska parlamentet tillät fri produktion av gin samtidigt som man lade tunga skatter på all importerad spr
•
Gin - Tillverkning - Fakta; Genever - ALLT OM GIN
Hur tillverkas gin?
Boka Ginprovning
Gin är egentligen en engelsk förkortning av det holländska ordet genever, som på svenska betyder enbär. Notera dock att det är en viss skillnad på genever och gin. Genever är i grund och botten ett maltdestillat och har en betydligt grövre karaktär. I vissa geneversorter är t.o.m. spriten delvis bryggd på enbär, vilket ger den en väldigt stark enbärskaraktär. Gin är, kort sagt, sprit kryddad med enbär. Spriten är oftast numera gjord på främst majs, vete, råg eller melass. Det finns inget rätt sätt att krydda gin. Alla tillverkare har sina egna trix och knep. Oftast är gin även kryddat med ca 7 - 10 andra kända läkeörter såsom anis, angelikarot, kanel, apelsinskal, koriander, irisrot, mandel, paradisfrön, bittermandel, t.o.m saffran och bergamot för att nämna några av de inalles 120 som tydligen kan brukas!
Hur tillverkas gin? Först destilleras den rena 96% - iga sprit