Kålsoppa hur gör

  • Kålsoppa gammaldags
  • Kålsoppa viktväktarna
  • Kålsoppa med bacon

    • •

    Finsk kålsoppa, eller som det heter på finska, Kaalikeitto är för mig kopplat till otroligt starka barndomsminnen.
    Jag kan fortfarande komma ihåg doften som mötte mig när jag kom hem och mamma hade lagat finsk kålsoppa, det var helt underbart!

    Vad är finsk kålsoppa?

    Finsk kålsoppa är en vitkål- och köttfärssoppa med sitt ursprung just i Finland.
    Det är en soppa som har rätt så mycket smaklikheter med en klassisk svensk kalops, då den innehåller morot, lök, lagerblad och kryddpeppar. Men, man använder sig av köttfärs istället för helt kött och sen så reder man den inte.

    Sen så skiljer det sig på ytterligare ett plan, nämligen att detta är just en soppa, och en kalops är en köttgryta.

    Rent historiskt så vet jag inte hur finsk kålsoppa har blivit till, men jag kan tänka mig att det

    •

    Kålsoppa med frikadeller

    Klassisk svensk husmanskost som värmer gott under årets kallare månader. Svenskodlad vitkål är i säsong i stort sett hela året och får en mild och god smak när den tillagas. Som pricken över i:t bjuder kålsoppan på munsbitar av smakrika frikadeller – i detta recept används nötfärs men det går bra att byta ut mot t.ex. fårfärs eller fläskfärs!

    I samarbete med: Under vårt tak

    Gör så här

    1. Skär vitkålen i skivor som du sedan delar så du får relativt grova bitar.
    2. Skala och skär morötterna i något grövre, halverade slantar.
    3. Lägg ner vitkålen, morötterna och buljongen i en stor gryta.
    4. Tillsätt salt och kryddpepparkorn och rör om.
    5. Låt koka upp under lock och koka i 30 minuter.
    6. Medan soppan kokar på spisen gör du frikadellerna; börja med att blanda samman färsen med salt och svartpeppar.
    7. Forma till små frikadeller och lägg ut på ett bakplåtspapper. Tips! Det är lättare att rulla till fina frikadeller om du fuktar händerna, alternativt ti

      •

      Kålsoppa

      Den klassiska kålsoppan innehåller kål, lök, morötter och potatis. Alla billiga ingredienser!

      Kålsoppa är en god, hälsosam och billig rätt som de flesta brukar gilla. Barnen brukar föredra att äta slätmixad soppa.

      Variera gärna vitkålen med annan kål som spetskål, salladskål, rödkål eller savoykål.

      I vissa recept så bryns kålen innan och i vissa så bryns den inte. Vi fräste på den innan och tyckte det blev en god soppa 🙂

      Tillbehör till kålsoppa recept:

      Här kan du se andra soppor som barn gillar.

      Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

      Kålsoppa

      Den klassiska kålsoppan innehåller kål, lök, morötter och potatis. Alla billiga ingredienser! Den är också nyttig och gillas av de allra flesta.
      Måltid Huvudrätt, Lunch, Middag

      Ingredienser  

      • 600 g vitkål
      • 1 gul lök
      • 1 msk&