Kokos hur man gör

  • Kokostoppar utan socker
  • Nyttiga kokostoppar
  • Kokostoppar med citron

    • •

    Kokosflingor

    Recept med Kokosflingor
    Näringsvärden
    Vikt-Volym

    Kokosflingor är torkade små flagor av kokosnötens fruktkött. Flagorna fås genom riva kokosnötens fruktkött. Detta kan man även göra själv om man köper en kokosnöt som man först skalar, delar och tar till vara på kokosmjölken och sedan använder ett rivjärn för att riva fruktköttet.

    Men det allra enklaste är att köpa kokosflingor i små påsar som det brukar stå eller eller på. Kokosflingor brukar vara billigt, ca 5 kr för en påse med 200 g vilket är 5 dl kokosflingor.

    Innehållsinformation

    Tillsatsfritt:  Ja

    Laktosfritt:  Ja

    Glutenfritt:  Ja

    Vegetariskt:  Ja

    Näringsvärde

    Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av kokosflingor.

    Energi:643 kcal
    Kolhydrater:3 g
    Protein:6 g
    Fett:63 g
    Fibrer:24 g

    Tips och info

    Engelskt namn:

    coconut flakes

    Finns i affären:

    Bland andra bakvaror som socker, bakpulver, mandel, nötter, mandelmassa, mjöl osv.

    GI tips:

    Kokosflingor består mest

    •

    Kokoschips

    Att göra egna Kokoschips är så himla enkelt. Och det blir SÅ gott! Jag kan liksom inte sluta äta dessa.

    För några år sedan, innan vi började göra egna kokoschips så köpte jag alltid påsar med kokoschips. 35 kr för knappt 100 gram. Otroligt dyrt om man som jag inte nöjer sig med en påse. Så, när jag då insåg att det inte funkade att hålla på och köpa något som jag kan göra själv så köpte jag hem två kokosnötter för att prova göra egna chips. Sagt och gjort, det tog en liten stund i ugnen, ett par timmar faktiskt. Men oj så gott det blir. Och billigt! 1 kokosnöt brukar kosta runt en tia, och ibland är det extrapris. När våra affärer säljer ut kokosnötterna billigare så passar jag på och köper ett gäng. De håller länge, länge.

    Kokoschips:

    Ingredienser:
    1 kokosnöt

    Gör så här:
    Sätt ugnen på 80°c och klä en plåt med bakplåtspapper.
    Öppna nöten och tag bort skalet. Dela kokosköttet i ganska stora delar och hyvla dem sedan i jämntjocka skivor- jag använder mandolin till

    •

    Gör din egen kokosmjölk – lätt som en plätt

    Jag gillar verkligen inte att använda konserver, och gör så mycket jag kan för att undvika dem. Bland annat gör jag min egen kokosmjölk. Så mycket godare än från burk, snabbt, fräscht och dessutom busenkelt!

    Enligt den ayurvediska hälsoläran bör den mat vi äter i så hög utsträckning som möjligt vara färsk, för att ge oss så mycket näring och energi som möjligt. Och det ligger ju i konserveringens natur att maten inte längre är färsk. Dessutom innehåller konserver ofta tillsatser i form av emulgeringsmedel (gör att vatten och fett blandar sig) och stabiliseringsmedel (används för att livsmedlet ska bibehålla sitt tillstånd, till exempel för att det inte ska skära sig). Även om dessa mindre mängder tillsatser inte är skadliga för hälsan om jag äter kokosmjölk lite då och då, så undviker jag dem helst ändå.

    Ibland är det krångligt att undvika konserver, det kan ju till exempel vara besvärligt att ha glömt att blötlägga bönorna til