Hur göra prinsesstårta

Serveringsförslag

Passar till fest, födelsedag eller finfika.

Baka själv eller köp färdigt

• Vill du förenkla så kan du köpa färdig tårtbotten, vaniljkräm som pulver, hallonsylt samt marsipantäcke på rulle. Då behöver du bara vispa grädde, montera tårtan samt garnera den.
• Prinsesstårtan blir mycket god om du bakar botten själv, gör egen vaniljkrämsamt kavlar ut marsipan. Extra överkurs är att göra egen hallonsylt.

Garnering

• Garnera prinsesstårtan med en marsipanros. Gör egen eller köp färdig.
• Vidare passar det att pudra över florsocker vid servering.
• Du kan också ringla över mönster i smält choklad. Smält försiktigt i en påse i mikron. Klipp ett litet hål i hörnet och ringla cirklar över prinsesstårtan innan du pudrar över florsocker.

Varianter

• Klassiskt är grön marsipan till Prinsesstårta men rosa och vit är också fint. Eller färga marsipanden gul till påsktårta eller orange till Halloweentårta.
• Köper du ofärgad marsipan kan du färga den själv med 3-4 droppar hush

  •

  Prinsesstårta är en av de mest älskade bakverken i Sverige, känd för sin klassiska kombination av ljusa tårtbottnar, vaniljkräm, grädde, allt täckt med ett lager av grön marsipan. Idag fylls prinsesstårtan även med ett lager hallonsylt (vi rekomenderar rårörda hallon - se recept längre ner), något som den ursprungliga prinsesstårtan inte innehåller.

  Prinsesstårtan är ett måste på alla festliga tillfällen då den är älskad av många. Upptäck våra tips och tricks för att skapa din egen vackra prinsesstårta, oavsett om du håller dig till den klassiska stilen eller vill prova något modernt och kreativt.

  Klassisk Prinsesstårta:

  • Marsipan - Godaste marsipanen kommer från Örebro Bagerivaror i många olika färger. Välj marsipan i t.ex. rosa eller grön som passar perf

    •

    Klassisk prinsesstårta

    Gör så här

    Hallonsylt

    1. Skölj bären och lägg dem i en kastrull tillsammans med syltsocker och koka under omrörning i 5 minuter. Tag kastrullen från värmen och skumma noga. Häll upp sylten i en varm, ren burk och slut väl. Ställ i kylen.

    Vaniljkräm

    1. Skrapa ur vaniljstången och koka upp tillsammans med grädde. Ta upp stången ur grädden.
    2. Vispa äggulor, socker, vaniljsocker och majsstärkelse poröst. Häll grädden över äggsmeten under vispning. Häll tillbaka i kastrullen och koka upp under konstant vispning.
    3. Lyft bort från plattan när krämen tjocknat. Häll vaniljkrämen genom en finmaskig sil ner i en skål och tillsätt smör lite i taget under vispning. Platsa skålen och ställ i kylen.

    Tårtbotten

    1. Sätt ugnen på 175 grader, under- och övervärme. Smöra en rund form som är cirka 20 cm i diameter.
    2. Vispa ägg och socker pösigt.
    3. Blanda ihop vetemjöl, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Vänd ner i äggsmeten och blanda till en jämn smet. Häll upp i f