Hur växer stjälkselleri


  • Stjälkselleri recept i ugn
  • Skillnad på bladselleri och stjälkselleri
  • Stjälkselleri recept
  • Selleri

    Selleri
    Systematik
    DomänEukaryoter
    Eukaryota
    RikeVäxter
    Plantae
    DivisionFröväxter
    Spermatophyta
    UnderdivisionGömfröväxter
    Angiospermae
    KlassTrikolpater
    Eudicotyledonae
    OrdningAraliaordningen
    Apiales
    FamiljFlockblommiga växter
    Apiaceae
    SläkteSellerier
    Apium
    ArtSelleri
    A. graveolens
    Vetenskapligt namn
    §Apium graveolens
    AuktorLinné
    Synonymer
    Homotypiska synonymer:
    Carum graveolens(L.) Koso-Pol.
    Celeri graveolens(L.) Britton
    Helosciadium graveolens(L.) Rojas Acosta
    Selinum graveolens(L.) E.H.L.Krause
    Seseli graveolens(L.) Scop.
    Sium graveolens(L.) Vest
    Heterotypiska synonymer:
    Apium australe var. latisectumH.Wolff
    Apium celleriGaertn.
    Apium decumbensEckl. & Zeyh.
    Apium dulceMill.
    Apium graveolens var. albumAlef.
    Apium graveolens var. aromaticumAlef.
    Apium graveolens var. bashmenseHosni
    Apium graveolens subsp. butronense(D.Góm

    Min första sådd av sådd av selleri har blivit stor nog att sättas i egna krukor. Det är en bladselleri som såddes redan innan nyår. Och på fönsterbrädet trängs små plantor av rotselleri som såddes för några veckor sedan. De har några veckor kvar i tråget.

    Selleri är späda och sköra växter när de är små. Det är knappt det går att tro att de ska överleva. Jag sår fröerna på fuktig yta, många frön i samma tråg, utan att täcka med jord. Efter ett tag gror de fint. Då är jag noga med att vattna tråget underifrån för att inte knäcka plantorna med med strilande vatten.

    Selleri som bredsås i tråg bildar lätt ett panikartat trassel efter en tid. Jag brukar ha is i magen och inte plantera om dem förrän jag säkert litar på att de klarar av att hanteras utan att bladen bryts. Eftersom de ska stå i några veckor i sitt tråg är jag noga med att nån gång då och då ge plantorna näring så de orkar växa i den lilla jord som finns. Precis som andra grönsaker som försås tycker jag nämligen att selleri

    Jag har precis klippt ner och tagit in all min stjälkselleri. Det är en annan sorts selleri än rotselleri och odlas helt enkelt för de läckra stjälkarnas skull. Rotselleri har också goda stjälkar men de är inte lika krispiga och mjälla som stjälksellerin, därför odlar jag gärna bägge sorter.

    Stjälksellerin gillar samma förutsättningar som släktingen med rotklump - gott om näring. Det har jag snålat lite på i år, jag har varit lat. Men skörden är precis vad jag behöver i mängd även om stjälkarna i sig inte är jättestora. De har vuxit i sällskap av sparris, gräslök, blomstertobak och krasse i år och fått fajtas om både utrymme och näring.

     

    Att stjälksellerin alls kunnat växa i den täta planteringen under sparrisen är ett under. Bild från juli.

     

    De än så länge ganska små krasseplantorna vällde senare ut över planteringen och gav sellerin ganska lite utrymme. Krassen heter 'Purple Emperor'.

     

    Jag har så många grönsaker som kräver omvårdnad och tillsyn under s