Hur länge håller knäcke

  • Knäck utan sirap
  • Snabb knäck recept
  • Knäck i micro

    • •

    Knäck

    Det är kanske vårt mest klassiska julgodis. Att koka knäck är för många en tradition att göra till första eller andra advent.

    Så lyckas du med knäcken

    För att lyckas med kokningen av din hemlagade knäcksmet så är det enklaste att man använder en termometer och gärna i kombination med kulprovet.

    När knäcksmeten har uppnått rätt temperatur (tiden för detta varierar kraftigt beroende på vilken kastrull man använder) så blandar man i hackad mandel eller nötter. Sedan häller man upp knäcksmeten i små knäckformar. Detta kan vara en utmaning, det gäller att vara lite snabb och även hålla knäcksmeten varm för när den kyls av blir den seg och väldigt svår att hälla upp.

    Tänk på att aldrig göra dubbel sats.

    Tid: 1 ½ timme

    Mängd: 100 st

    Ingredienser:

    Glutenfritt

    Vegetariskt

    Utrustning:

    Läs gärna:

    • Kulprovet - Så här gör du kulprovet så du vet när ditt godis är klart!

    Näringsvärden

    Näringsvärde per godis (7 g): 27 kcal, 4 g kolhydrater, 1 g fett, 0 g protein,

    •

    Klassisk knäck, lakritsknäck och chokladknäck

    Recept på klassiskt julgodis

    Klassisk Knäck, Lakritsknäck och Chokladknäck… julgodis hör julen till – särskilt ett riktigt bra recept på knäck. Dock drar sig en del för att laga knäck, och jag är en av dem. För egen del tycker jag knäck är förbaskat tråkigt att laga. Det är egentligen ingen stor utmaning utan kräver mest tålamod.

    Först måste man röra, röra, röra för att få den sega såsen ska koka ihop. Därefter kommer prövningen att försöka pytsa ut det sega kletet i formar utan att bränna sig och utan att slabba ner hela köket och på köpet kleta ihop de små formarna i varandra. Därimellan ska man veta om smeten är lagom lös eller om man har råkat koka den för länge så att den stelnar i en hård kaka som man kan slå ihjäl en häst med…

    Tips när man kokar knäck

    Att koka knäck kan tyckas vara lättare sagt än gjort – eller kanske segt än gjort? Dock är det inte alls svårt om man har rätt verktyg och bra recept.

    Lagom temp

    •

    Jultips! Förvara knäck på bästa sätt

    Knäck har en förmåga att klibba ihop sig med sina kompisar i sin ask/skål/burk/låda och när man är sugen på att mumsa i sig en knäck får man gärna med sig tre-fyra stycken. Det kanske i sig egentligen inte borde vara något problem (mycket är alltid bra i jul…) men om du nu vill ha lite ordning på julgodiset kommer ett bra jultips här.

    I den förvaring du ska ha din knäck lägger du ett lager bakplåtspapper mellan knäcken. Klipp till bakplåtspapper i samma storlek som förvaringen så blir det både snyggt och smidigt.

    Och som jag tidigare skrivit om; det här med en lite chokladlins på knäcken är ju grejen! Så enkelt och blir ju galet gott!!!

    Mer tips till att förvara knäcken då? Det råder lite olika tankar om knäcken ska förvaras i kylen eller frysen mellan godisstunderna. Om man säger så här; om du går och handlar kola och knäck i butiken – är knäcken i kylen då? Nej, den står framme så det kan du också ha hemma.

    Men om du har